크로아상은 그냥 먹어도 맛있지만, 어울리는 몇 가지 채소를 만나면 더욱 풍미가 살아나요. 크로아상과 함께 샌드위치 재료로 추천하는 아이템은 당근 라페와 베이비 케일인데요.

크루아상 특유의 버터 향에 당근 라페의 상큼함이 더해지면 이미 게임 끝이랍니다.

[Recipe]

🥐 크로아상을 반으로 갈라 한쪽 면에 리코타 치즈를 취향껏 발라주세요.

🥬 그 위에 베이비 케일 적당량을 포개 넣고

🥕 당근 라페의 물기를 살짝 털어내 올려주세요. 상큼한 맛을 좋아한다면 당근 라페를 듬뿍!

바삭한 크로아상에 부드러운 크림, 여기에 아삭하고 상큼한 채소까지. 햄, 계란 없이도 충분한 당근 라페 샌드위치 완성입니다.

이미 너무나도 익숙한 양송이버섯, 어떻게 즐기고 있나요? 불판 위에서 고깃기름을 잔뜩 머금은 버섯만 떠올렸다면, 양송이버섯 마리네이드를 추천할게요.

마리네이드 단어만 보고 스킵하려 했다면 잠시만요~

[Recipe]

🍞 통밀 식빵 2장을 테두리를 잘라내고 한 면에 홀그레인 머스터드, 다른 한 면에는 마스카포네 치즈를 듬뿍 발라주세요.

🥬 여기에 로메인과 마리네이드한 양송이버섯을 올려주면 샌드위치 완성~

TIP. 양송이버섯 마리네이드 🍄

• 버섯 3개를 0.5cm 두께로 자릅니다.
• 트레이에 버섯을 펼쳐 놓은 후 올리브오일, 소금, 레몬즙, 후추를 뿌려주세요.
• 냉장고에 30분 정도 넣어둔 후 꺼내서 사용합니다.

토마토는 파스타부터 샌드위치까지 어디든 활용 가능한 만능 아이템인데요. 이번 토마토 샌드위치에는 익숙한 양상추 말고 새싹채소와 함께 하는건 어떨까요?

빵에 바를 스프레드는 크림치즈가 있다면 무엇이든 좋고요. 저는 식감을 더하기 위해 올리브가 콕콕 박혀있는 퀘스크렘의 크림치즈를 이용했어요.

[Recipe]

🍞 생식빵 2장의 테두리를 잘라내고, 가염 버터를 쓱쓱 발라줍니다.

🍅 큼지막한 완숙 토마토를 1.5cm 정도로 잘라 식빵 위에 올린 다음 크림치즈를 바릅니다.

🌱 그 위에 새싹채소를 올리고 살짝 눌러줍니다. 마지막으로 대각선으로 예쁘게 자르면 완성!

새하얀 생식빵, 그리고 빨간 토마토와 푸릇푸릇 한 새싹까지. 먹기 전에 눈으로 한번, 입 안에서 또 한 번 행복해지는 조합이랍니다.