집 김밥은 언제 먹어도 참 맛있어요♥

혹시나 다양한 재료 준비가 힘드신 분들은 계란지단을 구매하는 걸 추천드립니다! 시간 단축하는데 너무 좋더라고요. 컬리의 고명용 계란지단, 은근 양도 많답니다? 특히나 키토김밥은 얇은 계란지단이 포인트인데 집에서 만들기 생각보다 어려워요.

노오란 계란지단이 김밥의 색감이나 맛을 더욱 업그레이드해주는 것 같습니다. 저는 키토김밥, 묵은지 어묵김밥, 모듬김밥 3가지의 김밥을 싸봤는데요. 키토김밥은 다이어트식으로, 묵은지 어묵김밥과 모듬김밥은 한 끼 식사로 너무 든든했습니다! (찌니집밥 꿀팁: 단무지 대신 묵은지를 넣으니까 좀 더 개운한 느낌이에요.)

키토김밥

1. 김밥 김에 계란지단을 넓게 깔아주세요.

2. 볶은 당근, 치즈, 깻잎 등 준비한 재료를 가운데 올려주세요.

3. 양 끝을 잘 붙잡고 힘껏 당기듯 돌돌 말아주면 완성!

Tip: 김 끝부분엔 물을 묻히면 풀어지지 않아요.

묵은지 어묵김밥

1. 묵은지는 깨끗이 씻어 짠 기를 빼주세요.

2. 물기 꼭 짜고 들기름으로 조물조물 무쳐주시고 너무 시다면 설탕을, 간이 덜 된 느낌이라면 소금 추가!

3. 어묵은 먹기 좋은 사이즈로 길게 자른 후 뜨거운 물에 한번 데쳐주세요.

4. 간단하게 데리야끼 소스에 볶아주세요.

5. 밥을 얇게 깔고 깻잎, 묵은지, 계란지단, 어묵을 듬뿍 올려 말아주세요.

카레는 식단&한 끼 모두 든든하면서 영양을 갖춰 먹을 수 있는 한 그릇 요리라 아주 좋아하는데요! 이번에는 한돈 다짐육과 야채를 가득 넣어서 두부면과 쌀밥 두 가지로 즐겨보았답니다.

두부면은 소스류와 너~무 잘 어울려요! 면에 소스가 딱 붙어서 부드러우면서 톡톡한 식감이 좋아서 자주 사게 되는 것 같아요~!

카레

1. 원하는 채소와 고기를 다듬어 주세요. (냉털 고고)

2. 웍에 버터와 오일 살짝 넣고 양파 카라멜라이징 해주세요.

3. 양파가 갈색빛을 띄면 다짐육에 맛술 한 숟갈 넣어 익혀주세요.

4. 핏기가 사라지면 야채 넣고 한소끔 볶아준 뒤 물을 넣어주세요.

5. 카레 가루 풀어서 뭉근하게 약불로 끓여주면 완성!

콩나물은 저렴한 식재료이면서 다양한 음식을 만들 수 있어 자주 구매하게 되는 재료 중 하나입니다. 이번에는 소고기 고명을 듬뿍 올린 콩나물 솥밥을 준비해 봤어요-!

양념장에 밥 슥삭- 비벼먹으면 두 공기? 세 공기는 순삭입니다ㅎㅎㅎ

저는 최대한 간단한 레시피를 선호하는 편인데 간단하더라도 정성을 들이면 맛이 참 좋습니다.

콩나물 솥밥 (3-4인분)

1. 쌀 3컵을 깨끗이 씻어 30분 불려주세요.

2. 쌀과 동량으로 다시마 넣고 육수 만들어주세요.

3. 불린 쌀과 다시마 육수를 강불에 끓여주세요.

4. 끓어오르면 잘 저어준 후 물의 양이 좀 줄어들면 약불로 줄여주세요.

5. 콩나물 올리고 약불에 5분 익혀주세요.

6. 불 끄고 소고기 고명을 올린 후 10분 뜸들여주세요.

7. 맛있게 먹기

*앙념장 : 땡초 1개, 대파 반대, 다진마늘0.5, 간장3, 알룰로스0.5, 참기름1, 통깨