이 수육 레시피는 거의 물을 사용하지 않는 레시피예요! 하지만 촉촉하고 잡내가 없어서 제가 제일 주로 사용하고 있는 방법이에요. 여러분들도 꼭 한번 해 드셔보시라고 소개해요.

<재료> 수육용 삼겹살 600g | 대파 1대 | 사과 1/2개 | 양파 1개 | 마늘 4-5쪽 | 생강 1톨 | 통후추 6-8알 | 월계수잎 2장 | 맛술 1t | 된장 1t

1. 사과와 양파를 적당한 크기로 잘라 냄비 바닥에 깔아준다.

2. 된장 1t, 맛술 1t를 섞은 뒤, 수육에 전체적으로 골고루 발라준다.

3. 그 위에 수육을 올리고 대파와 생강, 통후추, 월계수잎, 마늘 등의 재료들도 넣어준다.

4. 물을 한 컵 정도 넣고 2분 동안 센 불로 끓이다가 중약 불로 줄인 뒤 1시간 정도 삶아준다.

𝙏𝙞𝙥. 중간중간 바닥이 타지 않게 뒤적거려 줘야 해요.

<찍어먹는 양념장 소스>

간장 2t | 두반장 1t | 꿀 1t | 다진 마늘 1t | 식초 1t |

고춧가루 0.5t | 참기름 1t

시중에 파는 쌈장도 괜찮지만 직접 만들어서 같이 드셔보세요! 더 풍미가 느껴져요!

한번 사면 뽕 뽑는 편백찜기.

손님 초대요리나 집들이 때 두루두루 활용하기 너무 좋은 편백찜기예요.

하나 장만한다면 분명 후회 없으실 거예요!

꼭 편백찜기가 없다면 일반 찜기도 괜찮아요 :>

<재료> 표고버섯 | 청경채 | 숙주나물 1봉 | 팽이버섯 3개 | 차돌박이 450g

1. 숙주나물을 편백찜기 바닥에 골고루 깔아준다.

2. 차돌박이를 넓게 펴주고 그 위에 팽이버섯을 적당히 넣고 돌돌 말아준다.

3. 이쁘게 차곡차곡 담아주고 편백찜기에 약 10분 정도 쪄주면 완성

𝙏𝙞𝙥. 다른 재료들을 추가로 넣어도 좋아요! 버섯류, 해산물, 단호박 등을 넣어보세요!

냉 샤브샤브 혹시 아시나요?

냉샤브는 말 그대로, 차갑게 먹는 샤브샤브예요 :)

같이 먹을 채소들을 채 썰거나, 살짝 데쳐서 익힌 고기와 함께 소스에 찍어 먹거나 비벼먹는 요리예요.

이제 다가올 여름을 위해, 다이어트에도 도움 되는 새콤달콤 시원한 냉 샤브는 어떠신가요? ✨

<재료> 샤브용 고기 300g, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 양배추 1/4개, 시래기 한 줌(다른 나물로 대체 가능)

1. 오이와 당근, 양배추는 채 썰어 준비하고, 나물은 소금물에 살짝만 데쳐주세요.

2. 샤브용 고기를 끓는 물에 샤브샤브 하듯 익힌 후 얼음 물에 식혀주세요.

3. 그릇에 야채와 물기 털어낸 고기 올린 후 소스 부으면 완성!

<양념장 소스>

쯔유 4t | 레몬즙 1t | 식초 1t | 맛술 1t | 유자청 1t | 청양고추 1개

𝙏𝙞𝙥. 다른 재료들을 기호에 따라 추가하세요. 양념장을 만들지 않고 유자 폰즈 소스를 활용해도 좋아요.

저칼로리 고기 레시피로,

입맛도 지키고 나와의 식단 약속도 지키는 여름 되세요 ✨