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[타르틴베이커리] 사워도우

타르틴베이커리의 사워도우는 식빵보다 훨씬 고소하고, 식감도 묵직해서 한 끼용으로 완벽한 빵이에요! 영국에서는 사워도우 피자, 사워도우 파이, 사워도우 프렌치토스트 등 엄청난 인기를 끌고 있는데요. 사실 사워도우를 그냥 먹으면 "이게 무슨 맛이야?" 싶을 수 있어요. 텁텁한 식감이 생소하실 수도 있을 테니까요.

부드러운 우유식빵에 익숙한 우리에게 꼭 오래되어 딱딱하고 눅눅해진 식빵처럼 느껴질 수도 있거든요! ㅎㅎ 사워도우 러버인 제가 발견한 사워도우와의 꿀조합을 소개할게요!

저랑 남편이 제일 좋아하는 브런치 메뉴이자, 강아지 수리와 함께 피크닉을 가고 싶을 때 후딱 쌀 수 있어 자주 먹는 메뉴인데요. 별다른 요리할 필요 없이 재료만 있으면 되어요. 카페에서 먹는 것처럼 다채로운 맛이 매력이랍니다!

저는 타르틴베이커리의 사워도우를 정말 좋아해요! 너무 시큼하지도 않고, 속이 꽉 차서 한 슬라이스만 먹어도 배가 부르거든요! 치즈 햄 사워도우 샌드위치 레서피는 아래와 같아요~

만드는 방법

1. 타르틴 베이커리 사워도우를 빵칼로 원하는 두께로 잘라주세요

2. 바삭한 식감을 원하면 토스터기에 살짝 구워주고, 쫀득하고 촉촉한 식감을 원하면 그대로 버터만 발라주세요

3. 밀키한 우유 향이 나는 마일드한 맛의 알라의 하바티 치즈 한 장을 올려주세요

4. 짭짤하지만 강하지 않고, 촉촉한 존쿡 델리미트 존쿡 델리미트의 홀머슬 햄 하나를 작게 찢은 후 올려주세요.

사워도우의 쫀득함과, 하바티 치즈의 밀키한 맛 그리고 홀머슬 햄의 시원 촉촉한 맛이 잘 어우러져요! 그냥 먹으면 퍽퍽한 사워도우의 맛스러운 장점을 깨워주는 듯한 환상적인 조합이에요~

하바티 치즈는 다른 짭짤한 치즈보다 밀키한 맛이 더 강해서 진실의 미간을 찌푸리게 하는 맛이에요 ㅎㅎ 존쿡 델리미트 햄은 다른 햄보다는 간이 살짝 덜 되어 있어서 완벽한 조화를 이루어요! 저랑 남편은 각자 취향에 맞게 우유나 주스를 따라 같이 즐긴답니다!

두 번째 레서피는 너무 간단한데요. 어디에서도 먹어보지 못한 맛이에요⋯

저는 워낙 단짠단짠을 좋아해서 사워도우에 버터를 바르며 '어디 한 번 꿀을 발라볼까?' 생각했어요. 조금 부족한데⋯ 싶어 소금을 얹어 보니 완벽했답니다. 그중 아래 제품들로 만들어 보면 맛있게 즐기실 수 있으니 자신 있게 추천할게요!

만드는 방법

1. 타르틴 베이커리 사워도우를 빵칼로 원하는 두께로 잘라주세요

2. 토스터에 살짝 구워주고

3. 앵커 무염 버터를 발라주세요!

4. 지리산 벌집꿀을 조금씩 위에 펴서 발라주세요

5. 말돈 소금을 손으로 으깬 후 위에 골고루 뿌려주세요

진한 풍미를 자랑하는 벌집꿀과 버터의 조합에 말돈 소금이 생기를 더해줘요! 허기지고 달달한 것이 땡길 때 디저트처럼 먹어주면 힘이 솟아요! 이 샌드위치는 저랑 남편이 간식으로 자주 즐겨 먹는 아이템이에요. 일을 하다 당이 떨어지거나, 허기지지만 저녁을 먹으려면 한참 남았을 때 드셔보세요.

지리산 벌집꿀 아이템이 나왔으니 그냥 지나치면 아쉽잖아요~ 같은 재료로 다양하게 활용할 때 기쁨도 크고요! 그래서 마지막으로 제가 발견한 마켓컬리의 숨은 아이템을 소개하려고 해요! 바로바로 [이스트 발리 캐슈] 그래놀라인데요!

저는 그래놀라를 정말 좋아하고 매일 아침을 먹어요. 어느 날 갑자기 모든 그래놀라가 질리고 먹기 싫어졌어요. 그렇게 거의 일 년이라는 세월을 보내고, 아침에 남편과 함께 커플 유거트 보울에 그래놀라를 먹는 즐거움을 다시 찾고 싶어 마켓컬리에서 이것저것 검색하다가 찾은 제품이에요.

초콜릿이 살짝 입혀진 고소한 그래놀라가 아주 일품이에요. 여기에 벌집 그대로 꿀을 넣으면 아주 깊은 풍미의 달달함이 더해져서 남편이랑 둘 다 "우와⋯. 우와" 하면서 한 그릇 뚝딱 비운답니다! ㅎㅎ

저처럼 여러분도 그래놀라 권태기가 오셨다면, 제가 추천하는 꿀조합으로 드셔보세요!