저는 내향적인 성격에 집에 있기를 정말 좋아하는 집순이인데요. 일을 하면서 꾸준히 직접 요리까지 해서 먹으려면 조리 방법이 간단해야 지속할 수 있겠더라고요! 건강하게 챙겨 먹어야 나 자신을 지킬 수도도 있고요. 여유 있을 때 조금씩 준비해 두면 쉽게 만들 수 있는 하루 세 끼를 준비해 보았어요. 주말 하루라도 이렇게 준비해서 먹어보면 어떨까요? 마켓컬리 혼밥 추천 아이템을 아침, 점심, 저녁으로 나눠 보여드릴게요!

먼저 레몬의 상큼한 향과 파슬리의 짙은 녹색의 조화가 우리의 눈과 코 그리고 미각을 톡톡 깨워줘요.

믹서기에 파슬리 반 줌(약 30g,) 레몬 반 개, 물 200ml를 넣고 갈아줍니다.

생레몬을 사용하면 더 좋겠지만 과정이 번거롭다면 저처럼 유기농 레몬주스를 사용해도 좋아요! 평소에 음식을 만들어 먹겠다고 다짐하곤 바쁜 일상 때문에 미룰 때도 있잖아요. 뒤늦게 냉장고를 열었을 때 물러있는 재료를 보면 속상했는데, 이런 제품을 발견해 반가웠답니다. 100% 레몬주스라 단맛이 없어 요리에도 쓰임이 많아요! 살포시 추천해요.

주말 아침에 이렇게 한 잔 마시고 나면 잔잔한 일상에 즐거운 자극이 되어 하루 시작이 상쾌하답니다.

집에서는 주로 현미에 잡곡을 섞어 밥을 지어 먹습니다. 쌀로만 밥을 지어 먹는 것보단 귀찮을 수 있지만, 주말에 미리 넉넉하게 밥을 지어 냉동고 혹은 냉장고에 보관하면 간편 밥만큼 쉽고 빠르게, 무엇보다 건강하게 한 끼를 해결할 수 있어요. 다음 주에 먹을 밥을 지으며, 주말 점심도 함께 만들어 든든하게 먹어보아요.

저는 따뜻한 오차즈케를 좋아해요. 오차즈케는 차에 고명을 얹어 말아 먹는 음식인데요. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 다른 느낌으로 좋아서 어느 계절이든 떠오르는 메뉴 중 하나예요. 다양한 방법이 있지만 쉬는 날, 최대한 간단하면서 든든하게 먹을 수 있도록 준비했어요.

재료 : 밥 한 공기, 연어 100g, 녹차, 미림 한 스푼, 쯔유 한 스푼, 후리카게 그 외 토핑 자유

연어는 미리 미림과 소금 후추로 간을 해둡니다.

기름을 두른 프라이팬에 연어를 노릇하게 구워줍니다.

넉넉한 보울에 밥 반 공기를 넣고 구운 연어를 밥 위에 올려줘요.

그리고 끓는 물에 녹차를 넣고 쯔유 한 스푼!

따뜻한 녹차를 밥과 연어가 있는 보울에 부어준 후

후리카게와 토핑을 올려주면 끝입니다.

꽤 근사한 한 그릇 요리가 나오죠. 더운 여름에는 녹차를 차갑게 해서 먹어도 좋아요. 보기에도 예쁘지만 건강하고 든든한 점심 한 끼가 활력을 넣어줄 거예요!

컬리에는 다양한 치즈와 올리브 오일이 있어 구경하는 재미가 있더라고요. 하나씩 도장 깨듯이 맛보고 있는데요. 이번에는 페타치즈를 활용 해 간단한 샐러드를 만들었어요. 병아리콩 같은 경우에는 미리 불려둬야 하는 단점이 있지만, 저는 하루 전 날 대량으로 불려둔 후 다음날 모두 익혀 냉동실에 넣어둬요. 그럼 언제든지 꺼내 편하게 샐러드를 만들어 먹을 수 있답니다.

그릇에 페타치즈, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 오이는 씨를 바르고 파슬리와 함께 먹기 좋게 썰어둡니다. 익힌 병아리콩과 모든 재료를 충분히 섞어 스푼으로 떠먹으면 좋아요. 또 이 메뉴에 크래커만 추가 한다면 간단한 와인 안주로도 응용할 수 있답니다.

주말이 끝나고 잠들기 전, 몸과 마음이 편안하게 쉴 수 있도록 조리 과정은 물론 치우기도 간단한 요리입니다. 건강하고 다정한 식사로 자신을 토닥토닥 다독이는 한 끼가 될 거예요.

이렇게 오늘 건강한 식사로 하루를 채웠는데요. 다음에는 또 어떤 메뉴로 다정한 하루를 만들지 행복한 고민을 했어요!

떠오르는 메뉴가 있다면 또 남겨볼게요, 건강하세요!