▫️재료

생연어 약 70g

김밥김 1.5장

메밀면 50g

김밥 단무지와 우엉

계란 2개

오이 1/3개

소금, 알룰로스, 간장 또는 쯔유, 참기름

*새우튀김, 유부 등은 선택이지만 넣으면 더 맛있어요!

부담되지 않는다면, 새우튀김을 꼭 넣어보세요. 👍🏻

▫️닷피의 다이어트 추천 컬리템

[만전김] 두번구워 더욱 바삭한 만전 김밥용김

다른 김보다 더 탄탄해서 김밥 말기가 한결 수월해요! 두 번 구워 바삭한 맛이 좋아 추천해 드려요.

[올리] 100% 메밀면

100% 메밀이라 부담이 적고 메밀 향이 좋아요. 무엇보다 오래 삶거나 뜸 들일 필요 없이 3분만 끓여주면 되어 정말 편리하답니다.

[KF365] 노르웨이 생연어회 200g

따로 숙성이나 손질할 필요가 없어 매우 간편해요. 적절히 지방이 섞여 있는 부위에 도톰하게 슬라이스 된 부분도 마음에 들더라구요. 소스도 동봉되어 있어 좋았어요.

1. 메밀면 준비하기

메밀 김밥을 싸기 전, 제일 먼저 준비해야 하는 재료는 메밀면이에요. 메밀면 50g을 끓는 물에 3분간 익혀준 뒤, 찬물에 충분히 헹궈 물기를 최대한 제거해요. 간장 또는 쯔유 1티스푼, 알룰로스 1티스푼을 넣고 잘 버무려주세요.

🍯 꿀팁

많은 분이 일반 김밥보다 메밀면 김밥 만드는 걸 훨씬 더 어려워하시는데요! 아무래도 면이라 물기가 많아 김이 잘 울고 찢어지기 때문이에요. 넓은 쟁반이나 그릇에 펼쳐두면 남은 물기가 살짝 마르며 김밥 말기가 한결 수월해져요!

2. 계란과 오이

계란 2개는 알룰로스와 소금을 취향껏 넣고 잘 풀어주세요. 부드러워진 계란은 계란말이로 만들고. 오이 1/3개는 채를 썰어주세요.

3. 김밥 말기

김밥김 1장과 반 장은 물기를 이용해 이어 붙여주고, 메밀면을 깔아준 뒤 연어, 계란말이, 유부, 단무지 1줄, 우엉 2줄, 오이까지 차곡차곡 쌓아 올려주세요. 김 끝부분에도 물기를 묻혀 말아주세요.

🍯 꿀팁

오이같이 채 썬 재료보다는 연어나 계란말이 같은 큰 덩어리 재료를 밑으로 먼저 쌓아줘야 다양한 재료를 잘 쌓아 올릴 수 있어요. 김밥은 항상 탄탄하게 말아줘야 터지거나 풀리지 않아요!

4. 김밥 썰기

참기름을 살짝 발라준 뒤 썰어주면 돼요.

🍯 꿀팁

칼은 무나 당근같이 단단한 재료를 썰 때처럼 내려찍지 말고 톱질하듯 쓱싹쓱싹 잘라주면 더 자르기 쉬워요.

메밀면과 연어의 조합이 정말 좋은 김밥이에요. 개인적으로 연어김밥은 밥보다 메밀면이 2배 3배는 맛있네요. 🤤 메밀면의 은은한 향과 식감 덕분이에요. 그냥 먹어도 맛있지만, [KF365] 노르웨이 생연어회에 들어있던 홀스래디쉬소스와 생와사비를 곁들이면 더 맛있어요! 제가 좋아하는 홈메이드 와사마요 소스도 간단히 소개해 드릴게요!

닷피표 와사비 마요소스

마요네즈 크게 1스푼, 알룰로스 1/2스푼, 생와사비 취향껏, 소금 2~3꼬집 넣고 잘 섞어주세요.

소스와 함께 곁들여 연어메밀김밥을 보다 더 맛있게 즐겨 보세요! 반복되는 다이어트 식단이 지겨워도 포기하지 마시고, 가끔 이렇게 특별한 식단 만들어 나 자신에게 대접해 보세요. 집에서 제일 좋아하는 예쁜 그릇에 담아서요! 제가 응원할게요 🤍