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화정 언니 식빵, 드디어 만났어요. | 작소의 베이커리 컬리템

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퍼플즈 활동의 일환으로 원고료를 받고 작성한 게시물입니다.

집 밖에 나가긴 싫고, 요즘 유행하는 건 꼭 먹고 싶을 때! 저는 마켓 컬리 쇼핑을 시작해요.

요즘 저의 알고리즘의 중심에는 최화정 언니가 있는데요, 참 신기하게 화정 언니의 음식 스타일이 저랑 너무 비슷해서 언니가 먹는 것들은 먹어봤거나 먹어보고 싶더라고요.

그중 하나가 바로 이 티슈 브레드예요. 화정 언니는 네모난 갑 티슈 같은 생지를 직접 구워 드셨지만, 저는 마켓 컬리에서 티슈 브레드의 원조 더 트러플 베이커리의 티슈 브레드를 찾았답니다. 야호!! 주 중(월~금) 11시부터 한정수량 400개를 판매하기 때문에 알람은 필수! 알람 맞추고 11시 땡! 하자마자 구매 버튼을 눌러 구매 성공! ㅎㅎ

티슈 브레드는 페이스트리 느낌의 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식빵을 한 겹 한 겹 떼어먹는 재미가 정말 좋은데요, 이 한 겹의 얇은 식빵 위에 취향에 맞는 잼이나 과일을 곁들여 먹으면 아주 맛있답니다. 저는 최애 잼 브랜드 본 마망의 달콤한 딸기잼과 사과를 얇게 슬라이스한 후 그 위에 피넛버터를 잔뜩 올려 함께 먹었답니다. 피넛버터와 사과의 조합을 사랑하는 것 또한 화정 언니와 저의 공통점!

이렇게 먹을 때 빠질 수 없는 건 커피 한 잔이죠.

특히 저는 맛있지만, 달고 느끼한 디저트와 페어링 되는 커피를 선택할 때는 깔끔하며, 산미 가득한 드립 커피를 선호한답니다. 최근 국내에 단독 매장을 낸 미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 인텔리젠시아의 원두를 마켓 컬리에서 콜라보 했다니, 이건 무조건 먹어봐야 하겠더라고요. 역시나 아이스로 내려 먹으니 그 향긋한 풍미가 입안을 가득 채우면서 티슈 브레드의 느끼함이 한 번에 사라지더라고요. 이 둘의 조합은, 어디도 부럽지 않은 홈 카페를 만들어 주네요. :)

✔️ 추천 핵심 POINT

현재 핫한 건 무조건 먹어봐야 한다면, 더 트러플 베이커리의 티슈 브레드는 필수예요.
티슈 브레는 다양한 잼과 함께 먹어도 맛있지만, 특히 피넛버터와 슬라이스 한 사과를 함께 먹을 때 꿀맛이랍니다.
티슈 브레드와의 절대 궁합, 조금 느끼하다고 생각될때 다채로운 풍미가 돋보이는 산미 가득 느껴지는 인텔리젠시아 × 컬리 원두로 내린 아이스 드립 커피 한 모금은 무조건 찬성입니다.

겹겹이 띄어먹는 재미 가득한 더 트러플베이커리의 티슈 브레드

🍞 작소의 컬리 홈카페 추천 아이템

[더 트러플베이커리] 티슈 브레드

겉바속촉의 정석,

티슈 브레드를 맛있게 먹는 방법

냉동된 상태로 도착한 티슈 브레드는 상온에서 30분 해동 후, 에어프라이어 170도에서 3-4분 정도 구워줍니다.

그럼 따뜻하고 촉촉한 티슈브레드를 즐길 수 있는 준비는 거의 다 마쳤어요.

이건 사실 그냥 한 장 한 장 띄어 먹어도 맛있지만, 함께 곁들일 잼, 스프레드, 과일이 있다면 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 달콤한 본마망 딸기잼을 발라 돌돌돌 말아서 먹으면 재미있는 롤식빵으로 변신! 얇게 슬라이스한 사과에 피넛버터를 얹어 샌드위치로 만들어 먹으면 최고의 단짠 조합이랍니다.

한 겹 한 겹 띄어 먹다 보면 금방 한 덩이 식빵이 사라질 수 있으니 조심하세요 ☺️

여름의 맛, 산미가득 아이스 핸드 드립 커피는 인텔리젠시아

🍞 작소의 컬리 홈카페 추천 아이템

[인텔리젠시아 X Kurly] Rise at Dawn 블렌드 원두

인텔리젠시아는 스페셜티커피로 정말 유명한 브랜드죠. 그만큼 커피 맛은 두말하면 잔소리!

산미를 즐기시는 분들이라면 이 여름에는 인텔리젠시아 라이즈 앳 다운(브라이트) 원두를 아이스 핸드드립으로 즐겨보시면 좋을 것 같아요. 입안 가득 향기로운 풍미가 가득 차는 그 기분은 첫 한 모금에 완성된답니다. 아이스 핸드드립 커피를 내리실 때는, 아래의 방법으로 내리시면 훨씬 맛있게 먹을 수 있어요.

Tip!

1. 원두의 양은 따뜻한 커피를 내릴때보다 조금 더 많이 사용해 주세요. (두잔 기준 30g)

2. 원두는 평소에 분쇄하는 정도보다 더 분쇄하여 입자를 곱게 만들어 주세요.

3. 뜸들이는 시간은 따뜻한 커피를 내릴때 보다 조금 더 충분히 드려주어 가스가 충분히 빠져나갈 수 있게 합니다. (1분 정도)

인텔리젠시아 원두만 있다면, 집에서도 정말 맛있는 핸드드립커피를 즐길 수 있답니다. :)