두반장 하면 딱 떠오르는 대표 메뉴 '마파두부'입니다. 돼지고기 다짐육과 두부를 1:1 비율로 넣어 만들면 한 입, 한 입이 감동이실 거예요!

요리의 완성은 플레이팅인 거 아시죠? 두 가지 버전으로 담아내보았으니 마음에 드시는 방식으로 예쁘게 담아 드셔보세요 :-)

👩마파두부(2인분)

▪재료

: 돼지고기 다짐육, 두부, 양파, 당근, 표고버섯, 청양고추, 대파

: 두반장, 굴소스, 진간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추, 물, 전분물

▪레시피

1. 다짐육 300g을 맛술 1 넣어 쪼물쪼물 해 놓은 뒤 전분물 만들어두기

2. 두부 300g, 양파 ½, 당근 ⅓, 표고버섯 1, 청양고추 1, 대파 ½ 취향대로 자르기

3. 팬에 다짐육 넣고 맛술 2 넣고 80% 볶다가 설탕 1, 진간장 1, 다진 마늘 1 부터 넣어 볶기

4. 두반장 2, 굴소스 1, 고춧가루 1 넣고 두부를 제외한 모든 재료 다~ 넣고 볶기

5. 물 200ml 넣고 썰어둔 두부 넣어 끓이다 전분물로 농도 맞추기

✨참고

⛧토핑용 대파 조금 남기기

⛧전분물은 전분 2, 물 1로 2:1 비율

⛧당근, 청양고추, 표고버섯은 안 넣어도 됨

중식의 꽃은 튀긴 요리라고 생각하는지라 집에서 중식을 만들어 먹을 때 곧잘 주문해서 먹는 컬리템이에요. 이미 수많은 후기가 증명해 주듯 맛에 대해선 의심할 이유가 없답니다.

유린기는 양상추와 같이 먹으면 더 맛있지만 한 통을 사면 샐러드를 먹지 않는 이상 빠른 시일 내에 소비하기가 벅차더라고요. 그래서 선택한 [저스트그린] 데일리 샐러드 4종 중 하나인 파프리카 샐러드!

유린기 1팩과 딱 알맞은 양으로 한 끼에 다 소비되어 부담도 없고 버릴 재료가 없어서 정말 좋아요. 유린기 주문할 때 꼭 필수로 주문하셔서 같이 드셔보세요!

컬리로 장보기를 한 이후로 보물 같은 제품들을 많이 발견하게 되었어요.

그중 하나인 제품으로 작년부터 푹- 빠져있는 [신슈토가쿠시] 카마아게 우동입니다! 1개에 2인분 정도의 양이 들어있고 건면이기 때문에 11분 정도 삶아줬어요.

마제소바가 아니더라도 냉우동이나 요즘 유행하는 간장국수, 쯔유국수를 해 먹어도 정말 맛있어요. 면을 좋아하시는 분들이시라면 이 제품 꼭 한 번쯤은 드셔보시길 바라요!

👩마제소바(2인분)

▪재료

: 돼지고기다짐육, 양파, 부추, 대파, 노른자, 김가루, 마늘가루

: 두반장, 굴소스, 진간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 고추기름

▪레시피

1. 다짐육 300g을 맛술 1 넣어 쪼물쪼물 해 놓기

2. 양파 1/2, 부추 반 줌, 대파 조금 취향대로 자르기

3. 팬에 다짐육 넣고 맛술 2 넣고 80% 볶다가 가장자리에 설탕 1, 진간장 1 넣고 볶기

4. 두반장 2, 다진 마늘 1, 굴소스 1, 고춧가루 0.5 넣어 볶기 (다짐육 토핑 완성)

5. 면 삶고 찬물에 헹군 뒤 그릇에 면 올리고 고추기름 2 뿌려주기

6. 면 위에 준비해둔 다짐육, 양파, 부추, 김가루, 대파, 노른자 올리고 마늘 분태 톡톡으로 마무리

✨참고

⛧김가루 많이 올리지 않기 (짜요,,!)

⛧대파, 노른자, 고추기름은 안 넣어도 됨

⛧양파의 매운맛이 싫다⮕ 찬물에 담가둔 뒤 사용

⛧태그된 마늘 분태는 이쪽저쪽 잘 쓰여서 구매해두면 좋음

마제소바 위에 노른자 올리고 난 뒤 남은 흰자 버리지 마시고 롤 유부초밥에 활용하세요!

전 오이장아찌와, 크래미, 소시지를 추가로 넣어 돌돌돌 말아준 뒤 한 입 크기로 잘라줬어요.

좀 더 맛있게 먹기 위해 재료 추가를 했지만 김과 소스까지 동봉되어 있는 제품이라 별다른 재료를 추가하지 않아도 맛있게 먹을 수 있답니다!

솥밥이 어려우시다고요? 걱정하지 마세요! 해당 레시피로 매콤 가지덮밥으로도 응용이 가능하답니다.

이렇게 간단한데 아직도 안 드셔보셨으면 손해인 레시피예요. 한 숟가락에 가득한 돼지고기 다짐육과 가지를 먹다 보면 한 그릇이 순식간에 사라지실 거예요.

👩매콤가지솥밥

▪재료

: 쌀, 가지, 돼지고기다짐육, 표고버섯

: 두반장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추, 통깨

▪레시피

▶️솥밥 짓기 전

1. 쌀을 30분 정도 불린 뒤 체를 사용하여 물기 제거

2. 다짐육 300g에 맛술 1 넣고 쪼물쪼물 한 뒤 취향대로 가지 2개와 표고버섯 2개 자르기

3. 팬에 기름 조금 두른 뒤 다짐육 넣고 설탕 1 넣고 볶기

4. 두반장 2.5와 표고버섯 넣고 볶다가 가지와 후추 톡톡 넣고 볶기(가지를 반만 익힌다는 느낌으로)

5. 다했으면 팬에 잠시 대기(솥밥 위에 올릴 거임)

▶️솥밥 짓기

1. 솥에 참기름 두르고 물기 제거한 쌀 넣고 살짝 볶기

2. 물 넣기(쌀과 물의 양은 1 : 0.8 ⭢ 가지에서 수분 나옴)

3. 뚜껑 열고 강불 5분(이때 주걱으로 저어줌)⮕ 뚜껑 닫고 중약불 15분⮕ 뚜껑 열고 만들어둔 매콤 가지 넣고 약불 5분⮕불 끄고 뜸 들이기 5분⮕ 뚜껑 열고 깨 솔솔솔 뿌려 마무리

✨참고

⛧삼삼하게 먹고 싶다?

↪ 두반장 2로 변경하기

⛧솥밥이 어려워요!

↪ 솥밥 짓기 전 레시피 3번에서 가지를 다 익혀서 덮밥으로 먹기

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