티라미수는 홈파티 디저트로 제격이에요! 비주얼 끝판왕 디저트라고나 할까요❤ 레시피도 간단해서 자주 만드는 디저트예요. 휘핑기만 있다면 끝!

가장 중요한 재료인 마스카포네 치즈와 사보이아르디가 컬리에서 판매 중이라 얼른 구매했어요.

티라미수 크림은 마스카포네 치즈, 생크림, 달걀노른자, 설탕으로 만들어요. 달걀을 휘핑하는 게 생각보다 오래 걸리지만 풍미 있게 만드는 중요한 포인트랍니다!

크림은 3시간 이상(저는 하루도 괜찮더라구요) 냉장고에서 숙성하면 훨씬 더 맛있어요 🎂

그리고 맛있는 에스프레소도 참 중요해요. 조금은 산미가 있는 에스프레소라면 더 좋아요. 에스프레소에 설탕을 녹여 사보이아르디를 푹 적시고 (중요!) 만들어 놓은 크림을 층층이 올려주세요!

마지막에는 코코아 파우더를 뿌리는데 저는 코코아 파우더로 마무리하기 전에 슈가파우더를 살짝 뿌려준답니다. 은은하게 달달한 맛의 풍미가 참 좋아지더라구요 (❁´◡`❁)

친구들과 홈파티에 제격인 티라미수 한번 만들어보는 것을 추천합니다!

보기 좋은 떡이 맛도 좋다는 말 아시죠💕

(っ˶ᐢ. .ᐢ˵)っ 제가 딱 그런 음식을 좋아해요.

한식같이 마구잡이로 담아도 되는 요리가 아니라면 보기에 좋아야 손이 가더라구요. 인스타를 하게 될 때 예쁜 요리를 하시는 인친님들의 피드를 많이 참고하는 편이에요.

그렇지만 음식을 전혀 하지 않았던 저에게는 생소한 재료도 많고 제 손도 따라주지 않더라구요. 그래서 친숙한 재료로 예쁘게 만들어야겠다! 하고 생각한 게 요 오픈 샌드위치예요.

감성의 끝.판.왕. 재료인 아보카도와 부라타 치즈만 아무렇게 올려도 참 예쁘답니다.

이미 맛이 좋은 재료들만 있어서 소스도 정말 간단해요. 홀그레인 머스터드, 올리브오일, 소금, 후추, 페퍼론치노만 있으면 끝! 취향에 맞게 훌훌 뿌려 드시면 정말 맛있어요!

저는 바질과 루꼴라도 좋아해서 함께 넣어주었어요. 쉽고 예쁜 요리부터 차근차근 시작해 봐요🥰

깻잎과 명란의 조합은 유명해진지 꽤 오래되었잖아요! 그치만 저는 친숙해진지 얼마 안 되었어요.

명란이랑 거리두기를 하다가 ( ̳• ·̫ • ̳)

레스토랑에서 한번 먹어보고 눈이 휘둥그레지고는 집에 와서 바로 명란을 구매해 버렸답니다.

처음에는 들기름과 깨만 넣어서 먹었는데 신기하게도 정~말 맛있더라구요. 명란의 짭조름함과 깻잎 향, 들기름 향의 조화가 감칠맛도 나면서 깔끔한 맛이었어요🤤

두 번째는 쯔유도 살짝 넣고, 맛술도 살짝 넣고 이런저런 조미료를 넣어서 먹었는데 여전히 명란과 깻잎 향이 강해서 그런지 재료들이 어색하지 않았어요. 오히려 알게 모르게 더 맛있게 만들어 주었던 것 같아요.

다이어트식으로도 제격이라 평소에도 즐겨 먹는 요리랍니다😋