분식에는 제일 먼저 떡볶이가 떠오르죠?

떡볶이는 사실 탄수화물만 가득!!! 이잖아요.

저는 간장 떡볶이에 야들야들한 닭 정육과 대파를 구워 만들어 봤어요.

🧂 재료 : 닭 정육 500g, 떡 250~300g, 대파 1대

🍽 간장 닭고기 떡볶이 레시피

1. 듬성듬성 썰어놓은 대파를 후라이팬에 기름 2T와 함께 구워 덜어내어 주세요.

2. 닭 정육을 후라이팬에 껍질 부분이 닿게 올려 구워줍니다. 중불에서 3~4분 뒤집어 2분 익혀줍니다.

3. 먹기 좋은 크기로 자른 후, 씻어 놓은 떡볶이를 넣어주세요.

4. 물 50ml, 미림 2T, 설탕 1.5T, 간장 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 0.5T 넣고 졸여주세요. 중불🔥

5. 취향에 맞는 정도로 졸여지면 불을 끄고 대파와 함께 버무려 준 후 참기름 1T 휘리릭 하면 완성!

🍽 유부 김밥 레시피

1. 조미되지 않은 냉동 유부는 끓는 물에 1분간 데쳐 물을 꽉 짜주세요.

2. 채 썰어 미림 1T, 간장 1T와 함께 후라이팬에 볶아내요.

3. 오이는 채 썰어 약간의 소금을 넣고 절여 물기를 짜주고, 넣고 싶은 재료를 더해

4. 쌀밥에 참기름과 소금으로 간을 한 후 재료들을 넣고 김밥을 말아주면 끝!

속 재료가 가득한 김밥으로 영양소를 챙기고 닭 정육으로 맛도 업!!! 단백질도 업!!!

떡볶이를 만드니 온 가족이 모두 만족한 주말 메뉴였어요. >"<

반찬으로 먹으려고 우엉조림을 했었어요.

근데!!!!! 반찬으로 먹지 않고 다른 요리로 해 버렸지 뭐예요 😆

단짠으로 졸여낸 우엉으로 롤유부초밥에도 둘둘 말아주고, 떡볶이에도 넣어주니 완전 별미 중에 별미!

우엉조림 하나면 두 가지 요리가 뚝딱! 새로운 요리가 만들어지니 우리 함께 만들어 보아요 🤎

🍽 우엉조림 레시피

1. 우엉을 깨끗이 씻어 채 썰어 내어 식초물에 10~15분 담가 주세요.

2. 흐르는 물에 씻어 낸 후, 후라이팬에 물 100ml, 들기름 1T, 간장 3T, 조청 3T, 설탕 1T, 미림 2T를 넣고 강불에 끓여줍니다.

3. 끓기 시작하면 30초 후 중불로 줄여 뚜껑을 닫고 30분간 졸여요.

4. 30분 후 불 세기를 높여 양념을 완전히 졸여주면 끝!

5. 불을 끈 후 참기름을 둘러주면 완성~

* 좀 더 단맛과 반들거림을 원한다면 올리고당 1T를 둘러 버무려 주면 됩니다.

우엉조림을 롤 유부초밥에도 넣고, 남은 우엉조림은 떡볶이를 구워 낸 후 살짝 졸여주니 맛도 좋았지만 특별한 떡볶이를 맛본 느낌에 행복했답니다👍🏼

반건조 오징어를 구워만 드시나요?

반건조 오징어를 데친 후 무쳐 먹으면 식감이 더 더 배가 된다는 거! 생물 오징어보다 수분 감이 덜해서 충무김밥 만들 때 제격이랍니다✨

🍽 충무김밥 레시피

1. 반건조 오징어를 후라이팬에 구워주세요.

2. 뜨거운 물에 한 번 데쳐낸 어묵을 썰어 설탕 0.5T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 액젓 0.5T, 다진마늘 0.5T를 넣고 약불에서 무쳐요. 마지막에 올리고당 1T와 참기름 휘리릭 마무리합니다.

3. 김은 4등분해서 잘라주고, 밥은 소금과 참기름으로 양념해서 둘둘 말아 무쳐낸 오징어 어묵무침과 함께 곁들어 드시면 됩니다.

수제비는 감자 한 개를 갈아 넣어 반죽했어요. 밀가루 반죽에 물을 넣기 전 갈아 놓은 감자를 넣고 수분을 확인하며 물을 추가해 주세요.

감자를 갈아 넣으면 좀 더 쫀득한 맛을 즐길 수 있으니 꼭 한번 도전해 보세요😉