소불고기는 밥반찬으로 먹기에도 좋지만, 불고기에 떡을 넣어 궁중 떡볶이로 만들어 먹어도 간식 혹은 한 끼 식사로 너무 좋더라고요.

어른들은 물론 아이들에게도 인기 만점인 궁중 떡볶이! 레시피도 정말 간단해요.

만드는 법

1. 떡을 물에 헹군 후 체에 밭쳐줍니다.

2. 양파, 파, 당근을 채 썰어서 준비해 둡니다.

3. 팬에 불고기를 어느 정도 볶아준 뒤 물 한 컵 정도 넣어준 후 손질해 둔 채소와 떡을 넣어줍니다.

4. 입맛에 맞게 굴소스 한두 스푼 넣어서 간을 맞춰줍니다.

소불고기에 어느 정도 간이 되어있어서 추가로 크게 간을 하지 않아도 괜찮아요😋

불고기로 파스타를 만들어 먹어도 좋을 것 같아서 생각해 보다가 단짠 불고기와 향긋한 참나물의 조합이 생각나더라고요.

그래서 만들어본 불고기 참나물 파스타! 불고기에 향긋함이 더해져 맛있고, 색다르게 즐길 수 있어요.

만드는 법

1. 파스타 면을 삶아주고 동시에 불고기도 팬에 볶아줍니다.

2. 볶은 불고기에 면수를 두 국자 정도 부어주고 삶은 파스타 면을 넣어줍니다.

3. 간은 소금, 후추 살짝, 치킨 스톡 반 스푼, 굴소스 반 스푼 넣어서 해줬어요.

4. 어느 정도 간을 맞춰준 후 참나물을 넣어서 살짝만 볶아줍니다.

5. 참나물 줄기 쪽을 쫑쫑 썰어서 위에 올려 데코 해주면 끝!

Tip. 많이 볶게 되면 숨이 너무 죽어버리니 살짝만 볶아주세요.

평소에 간단한 한 그릇 요리를 즐겨 해 먹는 터라 각종 덮밥도 자주 해 먹는 편인데요. 그중 저희 부부 최애 덮밥인 소불고기 덮밥!

덮밥에 아삭한 식감이 들어가면 좋을 것 같아서 숙주를 넣어줬는데 훨씬 맛있게 느껴지더라고요. 숙주 좋아하시는 분들에게 정말 추천해요.

만드는 법

1. 팬에 불고기를 먼저 볶아준 후 손질해 둔 양파, 당근도 같이 볶아줍니다.

2. 어느 정도 볶아준 후 마지막에 숙주를 넣어서 살짝 볶아주었어요.

3. 밥 위에 불고기 올려주고 계란 노른자 올려줍니다.

4. 노른자 터뜨려서 쓱쓲 비벼준 후 먹어주세요!

Tip. 숙주는 아삭한 식감을 위해 꼭 살짝만 볶아주세요!