컬리플라워 라이스는 십자화과 채소인 '컬리플라워'를 쌀알 크기로 다진 제품이에요. 밥 한 공기 칼로리의 17%밖에 되지 않아 부담 없이 먹을 수 있어요.

이 제품은 해동 필요 없이 냉동 상태 그대로 조리할 수 있는 게 장점인데요. 기름 없이 팬에서 볶아 수분기를 잘 날리면 고슬고슬한 밥과 꽤 비슷한 느낌을 낼 수 있어요.

Tip. 100% 컬리플라워 라이스만 사용해도 되지만, 식단 관리 초보자에게는 맛이 아쉽게 느껴질 수 있어요. 그럴 때는 컬리플라워 라이스와 밥을 1:1 혹은 2:1 비율로 섞어서 먹으면 정말 맛있습니다.

저는 주로 채소와 닭가슴살을 추가한 볶음밥, 혹은 수분 날린 컬리플라워 라이스 위에 여러 가지 토핑을 올린 덮밥 요리에 활용합니다.

일단 제 입맛에 맞고, 가격도 저렴해서 20봉은 넘게 먹은 것 같아요😋

저는 몇 년째 닭가슴살을 꾸준히 먹고 있는데, 닭가슴살 진화력이 정말 대단한 것 같아요. 닭가슴살의 맛도, 식감도 다양해서 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

컬리에서 구매할 수 있는 소용량 닭가슴살 브랜드 중에서 '탄단지'는 굉장히 인기 있죠! 제 최애는 바삭 크런치 닭가슴살이에요.

샌드위치를 정말 자주 먹는 편이라, 샌드위치 재료로 좋은 바삭 크런치 닭가슴살에 손이 많이 가더라고요. 시즈닝도 되어 있어 감칠맛도 좋아요! 요즘 제일 잘 먹고 있는 닭가슴살이에요.

권장 온도보다 좀 더 높게 190도에서 에어프라이어에 구워주면 겉이 바삭바삭 → 빠작빠작해집니다.

치킨 텐더와는 달리 튀기지 않았기 때문에 싱크로율 100%라고 할 수는 없지만, 크런치 닭가슴살도 꽤 바삭해서 치킨 텐더 먹는 기분이 나요!

바삭한 크런치 닭가슴살은 아삭한 당근 라페와도 정말 잘 어울려요.

백 번은 넘게 만들었을 당근 라페는 제가 가장 사랑하는 샌드위치 재료인데요. 간단한 당근 라페 레시피 알려 드릴게요!

[ 재료 ]

흙 당근 2개, 소금 1t, 화이트 발사믹 3T, 홀그레인 머스터드 1.5T, 올리브오일 3T, 후추

[ 만드는 법 ]

1. 깨끗하게 씻은 흙 당근은 채를 썰어 소금에 10분 이내로 절여주세요.

2. 물기를 짠 뒤 나머지 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

3. 6시간 이상 냉장 숙성한 뒤 드시면 됩니다.

Tip. 열탕 소독 용기에 넣으면 일주일은 거뜬해요!

당근 라페의 킥은 화이트 발사믹이에요.

확실히 레몬즙이나 일반 식초를 넣는 것보다 화이트 발사믹 식초를 넣으면 고급스러운 맛이 납니다. 그리고 화이트 발사믹이 달달해서 알룰로스를 안 넣어도 충분히 맛있어요! 그래도 달달한 맛을 좋아하시면 취향껏 알룰로스 추가해주세요😉

식단을 할 때는 단기보다는 장기적으로 보는 게 좋습니다. 급찐급빠는 요요로 가는 길이랍니다.

단순히 저칼로리에 치중할 것이 아니라, 본인 입맛에 맞고 오래 먹을 수 있는 식단을 꾸리는 게 중요하다고 생각해요.

그런 의미에서 오늘 활용도 또한 높으면서 맛있는 제품들을 추천해 드렸습니다. 도움이 되었으면 좋겠네요! 그럼 또 올게요~