시중에서 파는 삼겹살은 두꺼운 경우가 많고, 냉동 삼겹살은 너무 얇더라고요.

그러던 중 컬리에서 한돈 대패삼겹살을 발견해 구매했는데, 딱 원하는 두께의 신선한 한돈 삼겹살이라 더욱 만족스러웠어요👍

삼겹살 위에 묵은지, 미나리, 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아 찜기에 쪄 주었더니 정말 맛있는 삼겹살말이 찜이 완성되었답니다!

✓ 삼겹살과 미나리의 조화도 정말 좋았고, 찜기에 쪄서 기름이 쏙 빠져 더욱 담백하게 즐길 수 있었어요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 삼겹살말이 찜, 꼭 추천하고 싶어요👐

👩‍🍳 레시피

1. 부추, 팽이버섯, 미나리, 묵은지를 썰어 준비해 주세요.

2. 한돈 생 대패삼겹살 위에 준비한 재료를 올리고 돌돌 말아 주세요.

3. 찜기에 숙주를 깔고 삼겹살말이를 올려 주세요. 브로콜리나 버섯 같은 추가 야채가 있다면 함께 올려 주세요.

4. 찜기를 덮어 약 15분간 쪄 주세요.

5. 다진 고추, 간장 2T, 식초 1T, 올리고당 1T, 연겨자 1T를 섞어 만든 소스에 찍어 드시면 정말 맛있어요!

추워질 때면 항상 라자냐가 생각나는데, 밀가루를 줄이고자 포두부를 구매했어요. 고기는 다진 소고기를 사용해도 좋고, 돼지고기를 사용해도 좋아요.

토마토소스는 포미 브랜드를 사용했는데, 깔끔하고 토마토만 들어가 있어서 좋아하는 제품이에요🍅

토마토소스도 중요하지만, 라자냐의 포인트는 바로 바질 페스토예요. 바질 페스토를 꼭 넣어서 만들어 보세요. 훨씬 더 풍미가 좋아진답니다🌿

👩‍🍳 라구소스 레시피

1. 양파 반 개, 파프리카와 당근을 작게 썰어 주세요.

Tip. 버섯을 썰어 넣으면 식감과 맛이 더욱 좋아요.

2. 팬에 오일을 두르고 간 돼지고기, 맛술 1T를 넣고 후추를 톡톡 뿌려 볶아 주세요.

3. 고기가 익으면 준비한 야채를 넣고 함께 볶아 주세요.

4. 토마토소스 150ml와 파마산 치즈 가루 1T를 넣어 주세요.

👉 라구 소스 완성!

👩‍🍳 라자냐 레시피

1. 포두부를 준비해 주세요.

2. 오븐용 그릇에 포두부를 깔고, 라구 소스, 바질 페스토, 모차렐라 치즈를 올린 뒤 이 과정을 두 번 더 반복해 주세요.

3. 마지막으로 모차렐라 치즈를 위에 듬뿍 뿌려 주세요.

4. 오븐을 180도로 예열한 후, 10분 동안 구워 주세요.

5. 완성된 라자냐 위에 바질이나 파슬리를 올려 플레이팅해 주세요.

컬리에 파는 채소들은 항상 신선하게 와서, 이번에는 시금치를 주문해 보았어요🥬

바질 페스토도 맛있지만, 시금치 페스토를 만들어 파스타를 했더니 더 맛있더라고요😋

컬리에는 파스타 면 종류도 많아서 [데체코] 시금치 파스타 면을 구매해 봤는데, 면이 초록색이라 신기했어요. 시금치 페스토와도 잘 어울리는 면이었답니다💚

👩‍🍳 레시피

1. 시금치 파스타 면을 9분 동안 삶아 주세요.

2. 시금치 3줌, 그라나 파다노 치즈, 마늘 3개, 캐슈넛 7개, 레몬즙 1T, 두부 반 모, 올리브유 2T, 면수 2국자를 믹서에 넣고 갈아 주세요.

3. 면이 익으면 건져 내고, 팬에 올리브유와 마늘을 볶다가 새우와 버터를 넣고 익혀 주세요.

4. 시금치 페스토를 넣고 소금과 파마산 치즈로 간을 맞춰 주세요. 삶은 면이 꾸덕해지면 완성입니다.