파스타 소스로 활용하거나 토스트 한 식빵에 발라 먹어도 맛있는 바질 페스토. 생각보다 만들기 어렵지 않으니, 집에서 직접 만들어 보세요!

먼저 바질을 깨끗하게 씻은 후, 올리브오일 + 아몬드 가루 + 파마산 치즈 가루 + 소금을 넣고 믹서기에 갈아주면 완성! 바질 대신 시금치나 루꼴라, 고수 등 원하는 재료를 넣어서 만들어도 좋아요.

Tip. 만든 바질 페스토는 열탕 소독한 유리병에 담고, 위에 올리브오일을 한 번 더 뿌려주면 더욱 신선하게 보관할 수 있어요! 단시간에 먹을 만큼만 냉장고에 넣어두고, 나머지는 냉동 보관 후 필요할 때 꺼내서 자연 해동하면 신선한 상태 그대로 먹을 수 있답니다.

만든 페스토는 삶은 면에 버무려 새우와 토마토, 루꼴라를 넣고 바질 페스토 파스타를 만들었는데요. 갓 만든 페스토라 마트에 파는 것보다 싱그러운 초록빛이 살아 있어요💚

겨울이 제철인 시금치로 만드는 색다른 요리, 시금치 카레 레시피를 소개합니다🥬

먼저 시금치와 방울토마토를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후, 믹서기로 갈아주세요.

팬에 잘게 다진 양파를 볶은 후, 갈아 둔 시금치와 토마토, 그리고 우유와 소금, 카레 가루 한 스푼을 넣고 함께 끓여 주세요.

Tip. 우유는 생크림이나 코코넛밀크로 대체하면 풍미가 더 살아나요 :)

밥에 시금치 카레를 넉넉하게 얹은 후, 구운 새우와 데코용 방울토마토를 올려주면 완성-!

건강하고 색다른 집밥 메뉴를 찾고 있다면, 시금치 카레를 추천합니다😋

식이섬유와 영양소가 풍부하고 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있는 완두콩으로 집에서 브런치 카페 느낌 낼 수 있는 오픈 토스트 레시피를 소개해 드릴게요.

먼저 완두콩을 끓는 물에 8분 정도 삶은 후, 올리브오일, 소금, 후추, 레몬즙, 올리고당을 넣고 버무려 주세요.

타르틴 베이커리의 컨트리 하프 한 조각을 살짝 구워 부라타 치즈와 소스에 버무려둔 완두콩을 올리면 완성-!

콩을 별로 좋아하는 편이 아닌데 포슬포슬한 식감에 상큼 달달한 소스가 더해지니 너무 맛있더라구요😋

집에서 브런치 카페 느낌을 내고 싶을 때, 완두콩 오픈 토스트를 만들어 보세요🫛🫛