카르파초를 아시나요?

카르파초는 원래 고기를 얇게 썰어서 먹기 좋게 펼쳐 만들어요. 그런데 고기 말고 동글동글 예쁜 양송이로 카르파초를 만들 수 있어서 소개할게요.

아마 눈이 번쩍 뜨이실 거예요. 간단하지만 정말 예쁘고 맛있어요. 크리스마스 파티 음식으로 만들어 보세요!

📍 재료

양송이, 올리브오일, 레몬, 화이트 발사믹, 후추, 소금, 타임, 그릭요거트

📍 레시피

1. 양송이는 키친타월로 닦아서 먹기 직전에 썰어요. (갈변 방지!)

2. 올리브오일에 화이트 발사믹과 소금, 후추, 레몬즙을 넣어 잘 섞어요.

3. 접시에 그릭요거트를 깔아주고 위에 양송이를 얇게 잘라서 올려요.

4. 위에 소스를 뿌려주고 레몬 제스트를 갈갈해서 올려줍니다.

5. 마지막에 타임 잎을 뿌리고, 올리브오일 한 번 더 둘러주면 완성입니다!

6. 살짝 보이는 치즈 트리는 삼각형 모양 치즈에 파슬리 가루를 묻혀서 적후추로 꾸며주었어요. 아래는 빼빼로 과자로 콕 찔러주세요.

크리스마스 분위기 물씬 나는 양송이 카르파초로 멋지고 근사하게 상차림 해 보세요. 손님들의 와~하는 함성이 들리실 거예요.

여러분 모두 메리 크리스마스!

연말에 꼭 저는 닭요리를 올려요. 분위기도 나고 먹기도 좋고 가족 모두 좋아한답니다.

통닭은 퍽퍽 살이 남아서, 먹기 좋고 인기 많은 닭봉으로 요리해요. 닭다리 좋아하시면 닭다리살도 잘 어울려요.

📍 재료

닭봉 1팩, 꽈리고추, 셀러리, 전분 가루, 파프리카 파우더, 소금, 후추, 우유

📍 레시피

1. 닭봉은 깨끗하게 씻어서 우유에 30분 재워둡니다.

2. 닭봉을 건져서 물기 제거하고 소금, 후추, 파프리카 파우더에 재워 염지해요.

3. 간이 배었으면 녹말가루에 묻혀서 기름 3T를 두른 팬에 노릇노릇 구워줍니다.

4. 매콤하게 먹으려면 페페론치노 추가해서 구워주세요.

5. 닭이 다 익어가면 꽈리고추를 넣어 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다.

6. 그릇에 담고 셀러리와 그라나파다노치즈를 갈아 올려 마무리!

맥주나 와인하고도 잘 어울리는 요리예요. 셀러리와 꽈리고추가 킥이니 꼭 넣어주세요. 셀러리의 향긋함과 꽈리고추가 주는 알싸함이 닭봉과 잘 어울리고, 매콤하게 먹을 수도 있어서 정말 추천합니다!

좋은 사람과 좋은 시간에 맛있는 음식이 빠지면 섭하죠? 닭봉 요리로 푸짐하고 맛있는 파티 음식 준비하세요.

연말에 먹을 일도 많고 약속도 많잖아요? 집에서 먹을 때만큼이라도 건강하게 먹어보아요.

[데체코] 통밀 파스타로 만든 해산물 파스타입니다. 통밀이라서 부담 없이 먹을 수 있어요. 통밀 파스타는 삶고 나서 소스에 2~3분 정도 볶아주면 간도 잘 배고 부드러워서 먹기도 편하고 맛있답니다.

고기보다 해산물이 들어가 칼로리도 낮고 더 건강하고 맛나게 먹을 수 있어요. 건강하게 먹을 수 있는 파스타 만들어 볼까요?

📍 재료

통밀 파스타, 해산물 모듬, 토마토소스, 그라나파다노치즈, 올리브오일, 마늘

📍 레시피

1. 올리브오일 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내요.

2. 해산물을 넣어 같이 볶다가 삶아낸 면을 넣고 2~3분 간이 배게 같이 볶아요.

3. 토마토소스를 넣고 한 번 더 끓여 주고, 새콤한 맛은 설탕으로 잡아요.

4. 간은 소금, 후추, 참치액젓 살짝 넣어서 맞춰요.

5. 마지막에 그라노파다노치즈를 뿌려줍니다.

Tip. 페퍼드롭이 있으시면 같이 넣어 주세요. 새로운 파스타의 맛을 느끼실 수 있어요!

손님상이나 파티 음식으로 손색없는 통밀 파스타로 건강하고 맛있고 예쁨까지 다 잡으시길 바라요!

제철인 귤을 이용해서 귤 샐러드 만들었어요. 정말 간단하지만, 맛은 보장되는 귤 샐러드입니다.

파티 음식으로도 정말 잘 어울리는 비주얼이에요. 꼭 만들어서 파티 주인공이 되어 보세요!

📍 소스

귤즙 3개분, 올리브오일 2T, 화이트발사믹 1T, 소금, 후추

📍 레시피

1. 루꼴라를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해요.

2. 귤은 껍질을 까서 단면이 보이게 잘라주세요.

3. 접시에 루꼴라를 깐 후 위에 귤을 올리고, 견과류도 부숴서 올려요.

4. 군데군데 그릭요거트를 올려주세요.

5. 마지막으로 소스를 뿌려주면 완성이에요.

Tip. 소스는 먹기 직전에 뿌려주세요!

어때요? 정말 간단하고 맛있겠죠? 손님상에 내어도 칭찬이 쏟아져요! 보기에도 맛있고 먹기도 좋은 귤 샐러드로 연말 분위기 물씬 내 보세요.