감자채볶음(장영란)

루코테이블

님의 마이컬리템

감자를 채썬다. (감자 밑둥 잘라놓고 썰면 안전) 감자를 물에 넣어 전분을 빼준다. (10분) 소금 넣고 재워놓는다. (안부서지게) 끓는물에 살짝 데친다. (설컹 정도만 익히면 됨) 올리브유 조금에 파,다진마늘로 기름 좀 내고 감자 볶는다. 간은 소금으로.